烟台特产纯淡干海参 50g
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烟台特产——淡干海参
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因而得名，被视作为中餐的灵魂之一。
海参属于慢性滋补，所以海参的价格与性价比在海产品中也是非常高的。海参的做法比较多，有：葱烧海参，红烧海参，小米海参粥等。
海参的大小不同，有大有小，大头的一斤（500g）20头左右，中等大小的一斤（500g）50头左右，小的有一斤（500g）100头以上的，可以根据需要选择不同大小的。
关于海参是怎么泡发的，请参照下文.
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