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大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全,大米生产厂家有很多,大家买的时候一定要看好选择有质量保证的厂家
到了大米收货的季节,大米价格普遍较低,大米是南方人的主食。食用大米有较高的营养。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
据《本草纲目》记载大米性甘味平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目。