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烟台特产——熟干海带丝
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻,藻体褐色,一般长2~4米,长达7米。食用口感好,可以冷拌食用,也可以做热炒菜。吉民生海带品质优良,成熟度适宜,鲜嫩,不受柴油等污染,且大小均匀。
海带的收获期从5月中旬延续到7月上旬,所以海带的批发黄金时间也在这个时间段里。
海带的做法有很多,例如:凉拌海带丝,海带鸡蛋卷,蒜香拌海带,海带豆腐汤,海带红烧肉等,都是餐桌上的美味。