地理标志农产品——江西永新酱姜500g
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地理标志农产品——江西酱姜
酱姜是传统蜜饯。据《中国土特产大全》载：永新酱姜“生产历史悠久，明朝时曾作为贡品进献皇宫。1938年就出口美国”。酱姜表面有一层丰厚白霜，无姜丝，味甜辣，香醇郁。用以烹制鸡汤、鸭汤、排骨汤，味醇厚鲜美。既是食疗佳品，又是名贵茶点，风味独特。
酱姜看起来好吃但是酱姜的做法需要很长一段时间。酱姜的白砂越厚，质地越好。酱姜的肉层略呈红糖色。
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