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烟台栖霞苹果,历史久远.最早以青香蕉、红香蕉两个品种为主,后来相继发展了小国光、金帅,也引进了红富士、乔纳金等.以"皮薄、清脆、口感好"著称于世.因此,被授予"中国苹果之都"称号,不仅畅销国内市场,而且远销俄罗斯、西班牙、加拿大、德国等30多个国家和地区. 炎炎六月,我们走进烟台栖霞苹果基地.虽然还不到成熟季,但是仿佛已经闻到了苹果香味.如果是成熟季,不但能看到大丰收的喜人景象,还能品尝到甘甜可口的苹果.
它个大、果形正,色泽鲜艳,外表光滑细腻,口味酸甜适口,且果肉硬度大、汁多爽口,纤维少,质地细,果汁含量在89%以上,糖分含量高,总糖量16.4%,铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富,氨基酸含量较高,经常吃烟台栖霞苹果可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用.当然这些优质特点还是源于当地的优质环境,气候属暖温带季风型半湿润大陆性气候,季节交替分明,四季温差较小,冬无严寒,夏无酷暑,秋季凉爽,雨量适中,光照充足,异常天气少见,是苹果的最适宜栽培区.近几年,特别是套袋技术的推广,大幅度提高了烟台栖霞苹果的着色度,清除了农药残留,使果品质量基本实现了与国际市场接轨.