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海米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。海米还有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。 海米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
一般人群均可食用。宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎忌食。反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食。它肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。