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国家质检总局曾对小包装烤鱼片进行抽查发现,产品抽样合格率仅为66.0%,大型企业的产品质量略高为83.3%,而无生产能力的小型分包装企业产品问题最严重。烤鱼片首先容易存在微生物指标超标的问题。国家曾经抽查发现,部分产品菌落总数超出标准限定上限值的16倍,可能会引起腹泻等疾病。
吉民生商城休闲园温馨提示烤鱼片的保质期相对较短,尤其若存放在温度高的环境中易发生霉变;二是别一味求“白”。非常白的烤鱼片可能使用了漂白剂或加了淀粉类物质。好的烤鱼片一般呈黄白色、微黄色;三是买袋装别买散装的。散装的烤鱼片直接暴露在空气中,被细菌、灰尘等污染的机会也更大。即使是袋装的,开袋后也不宜放置过久。如果在食用时发现手感发黏,有异味的说明已变质不宜食用。