当前位置：首页>>行业资讯>>食用油检测有了新标准
食用油检测有了新标准
浏览次数：1324 日期：2015-08-05 16:37:00
日前，由山东省检验检疫局技术中心食品农产品检测中心副主任鲍蕾博士主持完成的“橄榄油、花生油和芝麻油中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的检测”通过国际公定分析检测学会的评审，已颁布成为AOAC国际标准（标准号为AOAC 2013.05）。
食用油中黄曲霉毒素对于癌症的诱发已经引起了国际的高度关注，此前国际缺乏“经过充分验证的”食用油中黄曲霉毒素的检测标准，给食用油的安全检测和质量监控带来了困难。鲍蕾科研组历经3年的不懈努力和科学验证，从进行“技术研发”、“单一实验室验证研究”、到“国际间实验室协作研究”，其间制备、检测样品3000余个；分析、统计数据两万余个；英文撰写立项申请、研究报告10万余字。作为标准的主持单位，山东局还邀请了包括美国食品药品管理局食品安全科研中心、欧盟委员会基准物质与测量研究院真菌毒素基准实验室、英国中央科学实验室以及国际第三方检测实验室等在内的6个国家共15家国际实验室对标准进行了协作研究。
AOAC国际标准评审委员会认为，该标准各项技术指标均符合国际有关技术要求，是先进、准确、灵敏、严谨的检测标准，满足了国际食品安全界对食用油中黄曲霉毒素的检测和监控需要，技术成果符合国际领先水平，本研究将对世界的食用油安全检测提供一个全球信赖的国际标准。
