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即食海参
浏览次数：1355 日期：2015-08-05 16:37:01
有些朋友对海参的吃法感到很繁琐，尤其是发海参的过程，一不小心就容易把海参发坏了，如今有种海参新吃法，那就是即食海参，什么是即食海参呢?即食海参怎么吃最好?跟随小编一起来看文章吧!
什么是即食海参
即食海参是指可以直接食用或者简单发泡就可以食用的海参成品，分为高压即食海参和冻干即食海参。即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。
这里有一个误区：即食海参并非是鲜参加工成的，也是由干参泡发后再加工，因为鲜参被打捞上来后，会迅速自溶 ，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参。既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂。即食海参的生产技术更为复杂，也最大程度的保留了海参的营养。 储藏方法：0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏
即食冻干海参优点
1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%;海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。
2、营养更完整：冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。
采用FD冻干技术加工的海参成品，具有以下特点：
1)、由于采用FD工艺加工，冻干海参发泡后，长度基本保持不变，只是稍微变粗饱满水润一些。
2)、由于FD宇航冻干技术加工，冻干海参细胞破膜率高，口感相对绵软，
3)、冻干海参保留了鲜活海参的性状，接近原貌，虽然品相一般，营养却非常好。
4)、冻干海参很轻，含水量一般小于3%，不含盐分，单只重量在0.5-3克之间。
5)、冻干海参看似价格高，其实由于超过的发泡重量比，反而性价比更高。
什么是即食海参
即食海参是指可以直接食用或者简单发泡就可以食用的海参成品，分为高压即食海参和冻干即食海参。即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。
这里有一个误区：即食海参并非是鲜参加工成的，也是由干参泡发后再加工，因为鲜参被打捞上来后，会迅速自溶 ，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参。既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂。即食海参的生产技术更为复杂，也最大程度的保留了海参的营养。 储藏方法：0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏
即食冻干海参优点
1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%;海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。
2、营养更完整：冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。
3、储存更方便：冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最长可保存3年!
冻干即食海参
采用FD冻干技术加工的海参成品，具有以下特点：
1)、由于采用FD工艺加工，冻干海参发泡后，长度基本保持不变，只是稍微变粗饱满水润一些。
2)、由于FD宇航冻干技术加工，冻干海参细胞破膜率高，口感相对绵软，
3)、冻干海参保留了鲜活海参的性状，接近原貌，虽然品相一般，营养却非常好。
4)、冻干海参很轻，含水量一般小于3%，不含盐分，单只重量在0.5-3克之间。
5)、冻干海参看似价格高，其实由于超过的发泡重量比，反而性价比更高。
