山东烟台特产. 鲍鱼干 50g
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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，被誉为海洋“软黄金”；鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养多。
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳，也称“海耳”。鲍鱼的肉很好吃，自古以来人们都非常喜欢食用。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”。
鲍鱼的做法很多，比较好的有：清蒸鲍鱼，红烧鲍鱼，鲍鱼炖土豆，鲍鱼鸡汤，鲍鱼粥等。
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